長野県産 ミルキークイーン 白米 20kg 農家直送 送料無料 産地直送 美味しいお米 受賞農家 米食味鑑定士 東御市

名称：精米
産地：長野県産
品種：ミルキークイーン
産年：2021年度
使用割合：単一原料米
内容量：20キログラム(5kg×4)
精米年月日：注文確認後精米し発送いたします
※商品のデザイン、仕様、外観、価格は予告なく変更する場合があります

【特徴】
ミルキークイーンは農水省の「スーパーライス計画」という新品種開発の一環の中で誕生しコシヒカリをもとに改良されたお米です。
低アミロースの品種で、ご飯にするとコシヒカリより粘りが強く食味が良いです。
冷めても硬くなりにくいところから、おにぎり・炊きこみご飯・米菓などに向いています。
玄米が半透明であることから「お米の表面が乳白色に見える」「良質なお米の女王」という意味を込めて、ミルキークイーンという名前が付いたといわれています。
ミルキークイーンの基本的な炊き方は「水を少なめ」の9割程度にして炊くようにします。
炊きあがったら、すぐにしゃもじで天地返しをするとご飯がかたまりにくいので時間が経っても美味しく食べられます。
またミルキークイーンはブレンド米にして食べても美味しいので、さらりとしたご飯にブレンドするとモッチリ感が出て味の変化を楽しむことができます。