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レーヴェ ペコリーノ 750ml 3本セット ヴェレノージ ケース販売 正規品 取り寄せ品 ケース売り イタリア 白 ワイン 辛口 業務用 wine
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レーヴェ ペコリーノ 750ml 3本セット ヴェレノージ ケース販売 正規品 取り寄せ品 ケース売り イタリア 白 ワイン 辛口 業務用 wine

¥7,157（税込）
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アイテム説明

商品情報

葡萄を小箱に入れ、低温でセラーへ運びます。除梗し、コールド　マセレーションします。50％はフレンチオークのバリック（新樽）で、残りの50％をタンクで発酵させます。

共に、1日3回バトナージュしながら6ヶ月熟成させます。樽熟成させたワインは澱と共に別のタンクに移します。10度に保ち、5日置きにルモンタージュしながら、さらに9ヶ月熟成させます。

両方をブレンドし、澱を落ちつかせるため、タンクの温度を5度に下げます。移し替えを3〜4回行うことで、ろ過しなくてよくなります。樽熟成は柔らかさ、タンク熟成はフレッシュさをもたらします。

金色に近い輝きのある麦わら色。バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。

レーヴェはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成の白ワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けました。

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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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