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ショップ： decorelement.kz

メルローエステート [ 2013 ]リッジヴィンヤーズ ( 赤ワイン )

¥7,700（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品説明

リッシ゛か゛初めてメルロを造ったのは1974年て゛、最も日当たりのよい「ホ゜イント」の区画の果実を用いた。この区画はモンテヘ゛ロの尾根の最高点、標高800 メートルの高さにある。元々は、この品種か゛モンテヘ゛ロのカヘ゛ルネと同等の品質を持ち、そこにフ゛レント゛することか゛て゛きるか確かめるのか゛目的て゛あった。それか゛可能た゛という結果に満足したあと、我々は長年かけて、スヘ゜ースと資金か゛許す範囲内て゛メルロを増やしていった。1975年以降、自社畑産のメルロは、フ゛レント゛用の試飲結果に従って、モンテヘ゛ロのワインに含められている。た゛か゛、樹齢の若かったフ゛ト゛ウか゛成木になるにつれ、メルロはモンテヘ゛ロの一部になれるた゛けて゛なく、単独て゛の瓶詰めに値するた゛けの骨格と複雑性を持っていることか゛わかった。

初ヴィンテージ：1974

位置:モンテヘ゛ロの自社畑は、単独の原産地呼称サンタ・クルース゛・マウンテンス゛内に位置する。ノース・コースト地区とセントラル・コースト地区を分かつ原産地呼称た゛か゛、そのいす゛れにも属していない。
土壌: 小さく割れたフランシスカン・ク゛リーン・ストーンに埴壌土の混し゛る土壌て゛、破砕石灰岩の下層土か゛下にある。

樹齢: 17年か゛52%(1998年植樹)、28年か゛48%(1987年植樹)
仕立て:長梢剪定の垣根仕立て(VSP)
収量:エーカーあたり2.3トン

降雨量:521mm(平均以下)
開花時期:6月上旬
天候:夏、秋ともにほと゛ほと゛の温度て゛あった。

収穫日: 9月9日~10月2日
ブドウ糖度: 平均24.5度
発酵: 除梗のあと無破砕て゛醸造。天然酵母て゛のアルコール発酵を経て、マセレーション開始後7日目に圧搾。天然乳酸菌て゛のマロラクティック発酵。
樽の構成: 天日乾燥させたアメリカンオーク100%
天日乾燥させたアメリカンオーク100% (新樽60%、2年使用樽40%)。
熟成: 樽内で21ヶ月。

持続可能な方法て゛栽培したモンテヘ゛ロの自社畑産フ゛ト゛ウを使用。手収穫。除梗はするも破砕はせす゛。天然酵母て゛アルコール発酵の後、天然乳酸菌て゛マロラクティック発酵を100%実施。6つのロットのうち2つについて、リットルあたり0.18gの炭酸カルシウムて゛除酸を実施。フ゜レスワインには、樽あたり8個の新鮮な有機卵白て゛清澄を行う。樽熟成によってオーク風味を加える。。最小限の亜硫酸添加(破砕時に30ppmを添加し、熟成期間中98ppmを追加)。瓶詰め前にハ゜ット゛・フィルターて゛濾過。最低限の人為的介入という我々の哲学に沿って、すへ゛ての工程か゛行われた。

2013 エステート・メルロ
（2015年8月瓶詰め）

雨か゛少なく暖かい冬のせいて゛、異例なほと゛芽吹きは早かった。フ゛ト゛ウ樹は幾分か水分ストレスにさらされたか゛、収量か゛少なかったおかけ゛て゛その影響か゛緩和されている。除梗された果実を無破砕て゛発酵させ、7日めに圧搾した。樽内て゛マロラクティック発酵を行い、4カ月にわたって重く粗い澱とともに熟成させたのち、6つのロットを澱引きし、フ゛レント゛の上て゛樽に戻している。豊潤な口あたりと、山岳地由来の強靭な果実味のおかけ゛て゛、高い新樽比率て゛ワインを熟成させることか゛て゛きた。今すく゛にて゛も楽しめるか゛、この格別のウ゛ィンテーシ゛は、今後9~10年にわたって複雑味を発展させていくた゛ろう。

エリック・ホ゛ーハー(2015年5月)


	輸入元様資料より抜粋モンテベロ畑のメルロが、単独で瓶詰めするに相応しい際立った個性を持つヴィンテージだけに造られる特別なワイン。この品種特有の豊潤さを、しっかりした酸と硬質なミネラル感が下支えする長期熟成型の逸品。

INFORMATION
Name	Merlot Estate Ridge Vineyards
ブドウ品種	メルロー100％
生産者名	リッジ
産地	アメリカ／カリフォルニア／サンタ・クララ／サンタ・クルーズ・マウンテン
Region	America／California／Santa Clara／Santa Cruz Mountains
内容量	750ml
WA	−／Issue −
WS	−／Issue −

冷暗所での保管をお勧めします。

《豪華ワイン会》
私が1番好きなカリフォルニアの
ボルドータイプ！

2017年10月4日にウルフギャングステーキハウス大阪店で行われたリッジ・ヴィンヤーズのプロ向け試飲会に、光栄な事に招待頂き、参加して参りました。

ワイナリー醸造責任者であるエリック・ボーハーさんが、ワインの説明をし、《ヴォーヌ=ロマネの伝説アンリ・ジャイエのワイン造り》などの翻訳者として知られる立花峰夫さんが通訳をするという、豪華な会となりました

試飲したワインは、下記のワインです。

１：シャルドネ・モンテベロ2012
２：パソ・ロブレス・ジンファンデル2015
３：ガイザーヴィル2014
４：メルロー・エステート2012
５：カベルネ・ソーヴィニョン・エステート2012
６：モンテベロ2006

世界中のワインが値上がりする中、リッジのワインは、値上がりすることが殆どないのでコスト・パフォーマンスの高さを実感出来るまたとない機会になりました。

しかもモンテベロに関しては、オーナーである大塚食品の先代社長が、『熟成を経て、最高の状態で飲んで頂きたいので、日本に輸入しても、最低１０年間は売るな。』と仰っていたとのことで、現行ビンテージが、2006年となっています！（ちなみに、2013年は既に、日本の倉庫で熟成中だそうです。）

個人的には、シャルドネ・モンテベロ2012と、パソ・ロブレス・ジンファンデル2015、そして、当然のことながらモンテベロ2006が、かなり秀逸と感じました。

カリフォルニア大学デービス校との対立（？）など、興味深い話は尽きませんでしたが、伝統的なヨーロッパの栽培方法を重んじる考えやプライドに、大変共感を覚えました。

同席されたプロの方が、『えっ？私、カリフォルニアでは、リッジが一番好きなのですが、皆さんは違うのですか？』と、言われてたのも、大変、印象的でした（笑）

もちろん、私も、カリフォルニアのボルドータイプでは、リッジが一番好きです(^_^)v

《パリスの審判》で世界的な名声を博したリッジですが、実は、モンテベロ以外も、素晴らしいワインを造っています！

ちなみに、私は、リットン・スプリングスが、大好きです

商品カテゴリ
- - タカムラワインハウス
  - ワイン
  - アメリカ
  - ソノマ
  - ソノマ　ラ行
  - リッジ
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
JANコード/ISBNコード

0744442151004
商品コード

0744442151004