食品 讃岐うどんのこんぴらや 本場さぬきうどん お徳用セット 半生極太麺 釜上げうどん (300g×10袋 つゆ付)

うどん
【商品名】
　讃岐うどんのこんぴらや 本場さぬきうどん お徳用セット 半生極太麺 釜上げうどん (300g×10袋 つゆ付)

【商品説明】
　・「包丁切り」とは、本来職人が麺棒で伸ばした生地を包丁で１本１本手作業で切り出す製法を忠実に再現しています。包丁切りをすると、生地の断面が少しへこみ、麺の角が立ちます。この角を「コバ」と呼んでいます。この「コバ」があることにより、麺につゆのノリが良くなり、ソフトでコシのある食感になります。
・【「本場」と表示するためには規定があるんです！】１：香川県内で製造されたもの、２：手打ち、または手打ち式のもの、３：加水量が小麦粉量に対し40%以上、４：食塩が小麦粉重量に対し３％以上、５：熟成時間は２時間以上、６：ゆで時間が約１５分で十分アルファー化されてること。　以上の規格のものが「さぬきうどん」として＜本場＞＜名産＞＜特産＞＜名物＞の文字が使用でき

【サイズ】
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　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。